陽の夏休み

養殖ホタテの場合、１年中食べられ何月のホタテが特に美味しいとかはありません。
　夏場の７月・８月は肉厚がやや大きくなり、美味しさの源グリコーゲンが増えて美味しくなると言われています。
　白子を好きな方は産卵前の冬場２月・３月が肥大しますので食べ応えがあります。

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ウミガメ産卵地

日本近海でこれまで記録があるウミガメは6種（ケンプヒメウミガメとヒラタウミガメを除く）、産卵の記録は3種のみである。

* アカウミガメ - 福島県・石川県以南の本州・四国・九州・南西諸島。太平洋沿岸各地の大規模な砂浜で毎年産卵が確認されるが、日本海側は太平洋側に比べて少ない。
* アオウミガメ - 南西諸島、小笠原諸島
* タイマイ - 南西諸島各地で産卵の記録がある。

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桃の節句につき物のひし餅には、様々な由来があります。ひな祭りの風習は、平安時代にはすでにあったものの、ひな人形を飾り華やかに祝うようになったのは江戸時代以降のことで、三色の餅を重ねて菱形に切ったものが用いられるようになったのは、もっと後のことなんだとか。元々は、邪気払いの意味を込めて丸い草餅を作ったり、菱形の語源と言われ、水辺に自生するヒシの実を使った餅だったという説もあるんだとか。また、中国やインドの古い伝説にちなんでいるとも言われます。一般に、桃の花や太陽を表す赤には邪を祓う力があり、雪に見立てた清浄なる白に、やはり魔除けになるヨモギの緑は、新緑や大地を表すなどとされます。赤の色はクチナシの実を使っていたそうですが、クチナシや桃、ヨモギの薬効は、昔から珍重されていました。この三色を重ねることで、桃の花がほころび残雪の下に緑が芽吹く、春の訪れと共に、健やかな成長を祝う気持ちも表しているんでしょうね。
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「初節句」は、生後はじめて迎える節句のことです。
お祝いの席をもうけ、親戚やお世話になった方をご招待して、感謝の気持ちをあらわしましょう。
生まれてすぐに初節句を迎えるような場合は、翌年にお祝いを延ばします。
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